参芪核桃汤补肺气

原标题：参芪核桃汤

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：补肺气、止咳喘。

推荐人群：肺气不足，咳嗽无力，虚寒的人群。

材料：党参20g、北芪10g、核桃肉25g、瘦肉100g、生姜适量（1~2人量）。

烹调方法： 以上药食材分别洗净，瘦肉切片，炖盅中放入清水1L，将所有药食材放入炖盅，武火炖开后改文火继续炖1~1.5小时，最后调味食用。

汤品点评：冬季一到，很容易发生咳喘不适，尤其是那些身体比较虚弱的人群。冬季天气寒冷，肺脏也容易受到寒邪的侵袭而发病，引发寒咳。今天给患有虚寒咳嗽的人群带来一款补肺止咳的汤水。肺气虚弱的人群，通常呼吸会比较急促，活动之后喘息更加明显。党参、北芪都是药膳当中长于补气的药材，党参补气之力较北芪稍逊，但胜在性质平和，适用人群广，北芪补气之力稍强，但性质稍温一些，若有热证的人群需搭配使用或避免使用。核桃肉性温味甘，能温肺定喘、润肠通便，《古方选注》记载：可解膈内痰饮，膈间痰化而咳止声清，连皮能收肺经耗散之气，故炖制汤水时核桃去壳后不要去薄衣。由于本汤水偏于温补，热证咳喘不宜食用，核桃润燥通便，故大便溏泻者不宜食用。

(责编：许心怡、崔元苑)

人民日报客户端下载手机人民网人民视频客户端下载人民智云客户端下载领导留言板客户端下载人民智作

推荐阅读

少吃甜食还会得糖尿病吗？听听专家怎么说   即使平时少吃甜食或者不吃甜食，但长期进食一些主食，如米饭、面条、馒头等淀粉类食物，甚至吃多了含糖分高的水果，都有可能发生血糖异常升高，甚至诱发糖尿病。【详细】

土榨花生油“纯天然无公害”？未必！   近年来，在粤北一些乡村，各类“土榨”“现榨”的花生油备受城里人及游客追捧。但一些由小作坊所生产的“土榨纯正花生油”，是否就真的“原生态无公害”？【详细】